Tea coffee break là phần tiếp khách nhẹ giữa các phiên họp, hội thảo hoặc workshop. Menu cần dễ dùng, không gây nặng bụng và đủ đẹp để khu vực giải lao trở thành điểm dừng dễ chịu cho khách.
Menu có thể gồm
- Bánh mặn: sandwich nhỏ, pastry, bánh cuộn, mini burger.
- Bánh ngọt: tart, mousse, cupcake, cookie, bánh su.
- Trái cây tươi, sữa chua, pudding.
- Trà, cà phê, nước suối, nước trái cây.
Phù hợp với chương trình nào?
Tea break phù hợp với hội nghị, đào tạo, họp báo, workshop, khai trương, sự kiện văn phòng và các buổi gặp mặt ngắn. Với chương trình cả ngày, CTH có thể chuẩn bị hai khung tea break khác nhau để khách không bị trùng món.
Setup gọn và đúng giờ
CTH setup quầy trước giờ giải lao, chuẩn bị ly tách, khăn giấy, bảng tên món và nhân sự trực quầy. Sau khung break, đội phục vụ thu dọn nhanh để khu vực sự kiện tiếp tục vận hành sạch sẽ.