Finger food phù hợp với những sự kiện cần khách di chuyển, trò chuyện và kết nối. Món được chia khẩu phần nhỏ, dễ cầm, dễ dùng, không cần ngồi bàn cố định nhưng vẫn tạo cảm giác tinh tế.
Khi nào nên chọn finger food?
- Launch event, networking, reception, khai trương.
- Tiệc cocktail, tiệc đứng, buổi giao lưu khách hàng.
- Sự kiện thời trang, triển lãm, giới thiệu sản phẩm.
- Buổi tiếp khách cần món đẹp, gọn và không quá no.
Menu gợi ý
Finger food có thể gồm canapes, bánh mặn, salad cup, xiên nhỏ, mini burger, pastry mặn, trái cây, bánh ngọt và đồ uống. CTH cân đối món nóng, món nguội, món chay và món dễ dùng để khách không phải thao tác nhiều.
Setup và phục vụ
CTH có thể setup bàn finger food cố định, phục vụ pass-around bằng khay hoặc kết hợp cả hai. Nhân sự phục vụ bổ sung món, thu dọn ly đĩa và giữ không gian giao lưu luôn sạch.
Với sự kiện có hình ảnh thương hiệu, CTH chú ý màu sắc món, độ cao thấp của khay, bảng tên món và tổng thể line tiệc để khu vực ẩm thực lên hình đẹp.